Benvenuti
Venite felici, cor soriso e tanta voglia de magna' e beve
Nunc Vino pellite curas - Affogate nel vino gli affanni (Orazio)
Venite felici, cor soriso e tanta voglia de magna' e beve
Nunc Vino pellite curas - Affogate nel vino gli affanni (Orazio)
La nostra è una cucina semplice, anche se poi le cose semplici non sono così semplici. Sapori del passato, che si sono persi nel tempo e ogni volta che assaggi qualcosa ti torna in mente un momento della tua vita.
Con noi ti divertirai perchè dove c'è cibo c'è allegria e sarà gioia assicurata.
Dopo li primi scoppi de le bombe sur tetto der palazzo, appena intese l’aria sgaggiante de la Marsijese ch’esciva finarmente da le trombe,er Re diventò pallido e scappò.Addio lista civile! Addio bandiera!De tanti magnapane a tradimento nun ce fu un cane che je disse: spera. Nun ce fu un cane che l’incoraggiò! Scapporno tutti. Nun resto ch’er Coco fermo, davanti ar foco der fornello nun ce restò che quello! Troppo poco! Anzi, la sera, er Presidente stesso de la nova Repubblica je fece: – E tu nun sei scappato? Me fa spece! Io me pensavo che j’annavi appresso… – Ah, mai! – rispose er Coco – nun potrei! Io resto ar posto de combattimento, convinto che, levato er condimento, come magnava er Re magnerà lei. Sotto ar tiranno ch’è scappato via facevo er pollo co’ la pasta frolla, e adesso lo farò co la cipolla pe’ fa’ contenta la Democrazzia (Trilussa)
Dopo mangiato lascia la tua firma sul nostro muro dei rugantini famosi!!!
Se vuoi fa na crema de pecorino devi usare er cacio bono e poi er pepe sfragnalo cor mortaio.
La carbonara è una questione di temperatura se fai un po di attenzione riesci a far diventare il tuorlo una crema meravigliosa, aiutati con l'acqua di cottura e non superare mai i 65°
Prendi un bel carciofo Romanesco, puliscilo facendo una bella rosa , taglia un pezzetto di gambo e friggilo a 150° per circa 8 minuti. Fallo freddare e aprilo piano piano partendo dal centro poi rifriggilo 2 minuti a 180°, sentirai che te magni!!!
Via Palestro 12/14 Orbetello 58015 (GR)
Telefono: 3312146131
Telefono: 0564641762